Francúzsko-vietnamská reštaurácia Orienta sa otvára v Connecticute: Pozrite si niektoré z chutných jedál

Francúzsko-vietnamská reštaurácia Orienta sa otvára v Connecticute

Adrien Blech orientovať sa

Pripravený na podnikanie!orientovať sa, francúzsko-vietnamská reštaurácia v Greenwichi, Connecticut, otvorila svoje brány začiatkom tohto mesiaca po sérii oneskorení v dôsledkupandémia koronavírusuodložil svoj prvý debut.

Pozrite si jedlá, ktoré mal Justin Theroux so svojím psom v karanténe

Prečítajte si článok

Reštaurácia je reštaurátorkaAntoine Blechnajnovší hotspot. Blech tiež spoluvlastní Le Penguin a Le Fat Poodle, ktoré sa tiež nachádzajú v Greenwichi. Orienta je pre podnikateľa tak trochu rodinnou záležitosťou, keďže jeho synAdrien Blech, je výkonným šéfkuchárom novej reštaurácie. Adrien trénoval po boku šéfkucháraEric Ripertviac ako štyri roky varil v Paríži pod vedením šéfkuchára Gabriela Grapina a pred návratom do Connecticutu pracoval v Guy Savoy v Las Vegas a Soho House v Los Angeles.

Orienta mala byť pôvodne otvorená koncom marca, keď zasiahla zdravotná kríza a zatvorila reštaurácie v celom ústavnom štáte.

Podľa tlačovej správy zdieľanej sNás týždenníkBlechovci sa namiesto toho, aby zavreli jedáleň ešte pred jej otvorením, rozhodli otvoriť ju so sebou až začiatkom tohto roka. V prvých mesiacoch prevádzky klan, vrátane Antoinovej manželky Suzanne a Adrienovej manželky Kate, pracoval s malým tímom, aby komunite ponúkol malé menu francúzsko-vietnamských špecialít.

Nikdy sa nám ani nesnívalo, že si otvoríme reštauráciu len so sebou. Okrem všetkých ťažkostí nám to dalo príležitosť otestovať menu a získať spätnú väzbu od hostí v prvých týždňoch, povedal Antoine. Je úžasné, že teraz môžeme konečne otvoriť dvere a privítať všetkých v našej novej reštaurácii!

Prvá iterácia Orienty sa otvorila na Manhattane v Upper East Side v roku 1995. Bol to Antoinov prvý podnik a bol inšpirovaný jeho skúsenosťami s prácou maitre’d v Le Colonial.

Francúzsko-vietnamská reštaurácia Orienta sa otvára v Connecticute

orientovať sa orientovať sa

Celebrity prvýkrát skúšajú jedlo: Kylie Jenner, Tom Brady, viac

Prečítajte si článok

Súčasné rozšírené menu obsahuje chutné jedlá, ako sú strieľačky na homáre — vyprážaný homár tempura s mangovou pochúťkou preliaty červenou kari kokosovou omáčkou — saigonské karamelizované kura, grilované polovičné kurča podávané na šaláte z hráškových výhonkov a ďalšie. Medzi dezerty patrí limetkový koláč Key, čokoládová pena z mandarínok, zázvorový crème brûlée a kokosový tapiokový puding spolu s množstvom domácich sorbetov.

Antoine a jeho manželka spolupracovali s miestnou dizajnérkou Lynn Morgan, aby oživili sviežu atmosféru džungle. Interiér sa môže pochváliť červenými zamatovými banketami, koralovo tónovanými tapetami z džungle, živým zeleným barom, dubovými okenicami a ďalšími.

Podivné kombinácie jedál, ktoré milujú celebrity: mušle a vodný melón a ďalšie

Prečítajte si článok

Orienta je teraz otvorená na bezkontaktný odber od 16:30. Od utorka do nedele a čoskoro umožní aj rozvoz obedov. Okrem toho je otvorené aj vonkajšie stolovanie a stolovanie v reštaurácii s príslušnými bezpečnostnými pokynmi. Pre viac informácií kliknitetu.