7 najlepších citátov o jedle od Anthonyho Bourdaina
- Kategórie: Správy Celebrít
Anthony Bourdain, ktorýzomrel na zjavnú samovražduvo veku 61 rokov sa v piatok 8. júna preslávil ako uznávaný šéfkuchár, autor a televízna osobnosť.
Úmrtia celebrít v roku 2018: Hviezdy, ktoré sme stratili
Prečítajte si článokPočas svojej slávnej kariéry Bourdain hostil sériu relácií zameraných na jedlo - vrátaneČasti neznámena CNN — ktorú v čase svojej smrti natáčal vo Francúzsku. Tieto predstavenia mu poskytli kulinárske turné po svete, a hoci jedlo zjavne hralo v Bourdainovom živote kľúčovú úlohu, jeho presvedčenie, že jedlo môže fungovať ako spôsob, ako spojiť ľudí z rôznych kultúr, je to, čo ho odlišuje od mnohých iných.
Bourdain nikdy neváhal vyjadriť svoje názory, ale mal uštipačné myšlienky o určitých potravinách, o úlohe jedla pri spájaní kultúr a podobne.
Najšokujúcejšie úmrtia celebrít všetkých čias
Prečítajte si článok
Tannis Toohey/Toronto Star cez Getty Images
Šéfkuchár Anthony Bourdain ochutnal čílsky kukuričný koláč v reštaurácii Jumbo Emapandas na Kensington Market v Toronte utorok 2. apríla 2002.
O kľúčovej úlohe potravín:
Mám rád jedlo. Bolo to centrum môjho života 30 rokov a vždy sa budem pozerať na svet cez túto prizmu, ale nie je to jediná vec, povedal Bourdain. The Daily Beast v apríli 2018. Ak komentujete, aký chrumkavý a chutný je váš šalát, zatiaľ čo vášmu hostiteľovi chýbajú dve končatiny, možno sa ho budete chcieť opýtať, ako sa to stalo, a často dostanete príbeh, ktorý je oveľa zaujímavejší ako to, čo máte na tanier.
Na vajciach:
Ako povedal BourdainAnderson Cooperkrátko pred premiérou seriáluČasti neznáme v roku 2013,Vajíčko v čomkoľvek to robí lepším.
O lahodnosti domáceho jedla:
Počas dňa voľna len zriedka chcem jesť jedlo v reštaurácii, pokiaľ nehľadám nové nápady alebo recepty, ktoré by som mohol ukradnúť. To, čo chcem jesť, je domáca kuchyňa, jedlo niekoho – kohokoľvek – matky alebo babičky, napísal BourdainKuchyňa dôverná. Jednoduché cestovinové pomodoro vyrobené s láskou, nemotorne poskladaný kastról z tuniaka, pečené hovädzie mäso s yorkshirským pudingom, to všetko je pre mňa čistá exotika, aj keď som celý deň po krk vo filet mignone a bylinkových olejoch a všetky tie veci, ktoré robíme, aby sme odlíšili jedlo v reštaurácii od toho, čo dostanete doma. Moja svokra sa vždy ospravedlňovala pred podávaním večere, keď som tam bol, a hovorila: ,Toto musí šéfkuchárovi pripadať celkom obyčajné…‘ Netušila, aký magický, aký upokojujúci, aký príjemný bol pre mňa jej jednoduchý sekaný. , aká rozkoš bola dokonca aj hrudkovité zemiakové pyré — keďže boli požehnane bez hľuzoviek či hľuzovkového oleja.
Zdravie celebrít
Prečítajte si článok O tom, prečo bol taký vášnivý pre jedlo:
Hoci som polovicu svojho života strávil sledovaním ľudí, ich usmerňovaním, snahou predvídať ich nálady, motivácie a činy, utekať pred nimi, manipulovať a byť nimi manipulovaný, zostávajú pre mňa záhadou, uvažoval Bourdain.Kuchyňa dôverná. Ľudia si ma pletú. Jedlo nie... len viem, čo vidím. A ja to chápem. Dáva to dokonalý zmysel.
Na tekvicové korenie:
V anrozhovorsdnesreláciewillie duchv roku 2016 Bourdain neskrýval svoje pohŕdanie tekvicovým korením. Kto jedáva tieto veci? Existuje nejaká rozsiahla demografická skupina ľudí posadnutých tekvicami, ktorí visia mimo akéhokoľvek predajne tekvice, ako napríklad metadónová klinika, ktorá čaká, kým sa otvoria, aby mohli dostať svoje tekvicové korenie?
O tom, čo by už nikdy nejedol:
Hoci bol známy svojou ochotou skúšať exotické jedlá, aj Bourdain mal svoje limity. Robia túto funky fermentovanú rybu na Islande, povedal pre Geist. Je to len nebezpečná situácia.
O vegetariánoch:
Vegetariáni a ich odštiepená frakcia podobná Hizballáhu, vegáni... sú nepriateľmi všetkého dobrého a slušného v ľudskom duchu, napísal Bourdain v r.Kuchyňa dôverná. Bol však oveľa jemnejší, keď diskutoval o niektorých z jeho obľúbených jedál, ktoré si vegetariáni nemôžu vychutnať. Citát pokračuje: Pre mňa je život bez teľacieho vývaru, bravčovej masti, klobásy, mäsa z orgánov, demi-glace alebo dokonca smradľavého syra život, ktorý nestojí za to.
Ak ste vy alebo niekto, koho poznáte, v emocionálnej tiesni alebo uvažujete o samovražde, zavolajteNárodná linka prevencie samovráždna čísle 1-800-273-TALK (8255).